日前，家住宁波鸿盛家园13号的郑大妈早早来到社区居委会，此时现场已是济济一堂。为提高社区居民的环保意识，让生活垃圾变废为宝，江北洪塘街道鸿盛社区开展了一场环保酵素知识普及和DIY制作活动，吸引了众多社区居民参与。

　　环保志愿者兰老师先向居民介绍酵素的用途及制作方法，居民们认真听讲，不时拿手机拍照记录。

　　活动现场，几个居民手脚麻利地把菜叶、果皮等与红糖、水按比例3:1:6混合搅拌，然后密封罐藏制作酵素，“等发酵三个月后，酵素就差不多制成了”。老师说着打开了一瓶分装好的酵素展示给大家，现场立即飘散出一股浓浓的醋味清香。“家里的地砖、瓷盆清洁及下水管道日常维护疏通，都可以使用这个酵素。效果好不说，还特别安全不伤手，最适合有小孩子的家庭。”

　　兰老师介绍，她接触环保酵素制作已有两年多时间，此前还曾在波波城等社区宣讲，而她所在的志愿服务队所制作的环保酵素主要用于公厕保洁、河道保洁等。“在公共厕所内试点使用环保酵素后，我们发现效果特别好，有效减少了臭味，起到了洁净空气、抑制有害微生物生长的良好作用，且成本也不高。”